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Candidature pour l’édition 2022
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Édition 2022

Le Championnat

Le Championnat du Monde de Pâté-Croûte 2022 se déroulera en plusieurs étapes :

  • Une étape de présélection Europe :

Les inscriptions pour cette étape de présélection se feront du 1er juin au 15 octobre 2022. Chaque candidat devra remplir le présent dossier de candidature comprenant :
– Sa recette et sa progression
– La ou les photos de la recette (il est vivement conseillé d’adresser une photo de la tranche et une autre du pâté entier) et de faire attention à la qualité des photos.

Le thème imposé de la recette pour l’étape de présélection est : Pâté Croûte de viandes Recette libre (truffe interdite)

  • Sélection « Polynésie » à Tahiti – 10 octobre 2022
    Le vainqueur sera automatiquement sélectionné pour participer à la finale.
  • Sélection « Asie » à Tokyo – 25 octobre 2022
    Le vainqueur et le deuxième seront automatiquement sélectionnés pour participer à la finale.
  • Sélection « Amériques » à Montréal – 17 octobre 2022
    Le vainqueur et le deuxième seront automatiquement sélectionnés pour participer à la finale.
  • Première phase de sélection Europe des 20 finalistes sur dossier
    Réunion du jury de sélection au plus tard le 20 octobre 2022
  • Deuxième phase de sélection Europe des 9 finalistes
    Dégustation en public à Paris le 8 novembre 2022
  • Une grande Finale
    Le 5 décembre 2022 à Lyon, 14 finalistes s’affronteront pour séduire un jury d’exception !

– Munis de leur réalisation en 4 Pâtés complets, le premier pour être tranché lors de l’examen et le second pour être présenté sur plateau au jury et être ensuite dégusté pendant la soirée de Gala.

Dossier de Candidature

Sélection Europe

Sélection Asie

Sélection Amériques

Sélection Tahiti

    Votre dossier de présentation ou CV* (format pdf, 3 Mo max.)

    Votre recette pour l’étape de présélection

    Thème imposé : Pâté Croûte de viandes Recette libre

    Photos de votre recette

    Attention à la qualité de vos photos. Photo du Pâté-croûte entier et en tranches sur assiette neutre. Formats acceptés : jpg, gif, png, pdf. Maximum 3 Mo par fichier. Une photo minimum.

      Your recipe for the preselection stage

      Prescribed theme : Meat base Pâté-Croûte without truffle

      Pictures of your Pâté-croûte

      Please make sure to provide pictures of the best quality. Sliced Pâté-Croûte should be placed on a white plate when photographed. Required formats: jpg, gif, png, pdf. Maximum 3 Mb per file. One photo minimum.

        Your recipe for the preselection stage

        Prescribed theme : Meat base Pâté-Croûte without truffle

        Pictures of your Pâté-croûte

        Please make sure to provide pictures of the best quality. Sliced Pâté-Croûte should be placed on a white plate when photographed. Required formats: jpg, gif, png, pdf. Maximum 3 Mb per file. One photo minimum.

        Les inscriptions sont closes. Rendez-vous le 10/10/2022 pour la sélection.