Édition 2024
La 15e édition du Championnat du Monde en 2024
Le Championnat du Monde de Pâté-Croûte s’apprête à vivre sa 15ème édition !
Trois nouvelles épreuves de sélection sont créées cette année à travers le monde :
- Danemark à Copenhague,
- Mexique & Amérique du Sud à Mexico
- Monaco, Europe du Sud & Méditerranée à Monaco.
Elles viennent compléter les 5 autres qui se déroulent à Londres, Stockholm, Tokyo, Montréal et Paris.
La compétition s’annonce toujours plus intense et serrée, avec des candidats plus préparés et ambitieux que jamais, tous passionnés par ce mets, qui associe des talents de charcutiers, de pâtissiers et de cuisiniers, maitrisant les techniques de cuisson, les assaisonnements, les associations de goûts, la saveur de la gelée, la parfaite réalisation de la pâte, pierre angulaire des 3 métiers… Le pâté-croûte, en somme, un des joyaux de la gastronomie !
Et pour célébrer cette 15ème édition, une nouvelle version du Livre de la Confrérie éditée aux éditions Hachette paraitra à l’automne 2024 avec encore plus de nouvelles recettes !
Déposez votre candidature pour 2024
Vous pouvez réaliser votre candidature directement en ligne. Le bulletin de candidature vous demandera toutes les informations personnelles et professionnelles nécessaires, vous pourrez ensuite nommer et détailler votre recette et joindre quelques photos. N’oubliez pas de choisir en amont pour quelle sélection vous souhaitez concourir.
You can apply directly online. The application form will ask you for all the necessary personal and professional information. Then you can name and detail your recipe and attach some photos. Don’t forget to choose at the beginning of the form for which selection you want to compete.