Édition 2022
La 3e édition du Championnat de France des Écoles Hôtelières et CFA
Face au succès des 2 premières éditions de ce championnat, la Confrérie du Pâté-Croûte s’associe à la Région Auvergne-Rhône-Alpes et aux Toques Blanches Lyonnaises afin de désigner le vainqueur 2022 de cette 3ème édition.
Les épreuves de sélection se dérouleront comme tel :
– Un appel à candidature « Métropole » avec l’envoi des dossiers de candidature du 10 Septembre au 4 Novembre 2022. Une sélection sur dossier sera faite par les membres du comité d’organisation qui désigneront les 11 sélectionnés pour la finale qui se déroulera le Lundi 5 Décembre à Lyon.
– Une épreuve de sélection « Tahiti » qui aura lieu courant d’été 2022 à Papeete. Le vainqueur sera sélectionné pour participer à la finale.
– Une finale le lundi 5 Décembre 2022, à Lyon, avec les 13 candidats retenus (12 sélectionnés lors de l’appel à candidature Métropole et le vainqueur de l’épreuve Tahiti), devant un jury d’exception composé de chefs Toques Blanches Lyonnaises, Chefs étoilés et Meilleurs ouvriers de France.