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3e édition Championnat Pâté-Croûte | Écoles Hôtelières & CFA
Édition 2024

La 5e édition du Championnat de France des Écoles Hôtelières et CFA

Face au succès des 4 premières éditions de ce championnat, la Confrérie du Pâté-Croûte s’associe à la Région Auvergne-Rhône-Alpes et aux Toques Blanches Lyonnaises afin de désigner le vainqueur 2024 de cette 5ème édition.

Les épreuves de sélection se dérouleront comme tel :

– Un appel à candidature « Métropole » avec l’envoi des dossiers de candidature du 2 Septembre au 30 Octobre 2024. Une sélection sur dossier sera faite par les membres du comité d’organisation qui désigneront les 12 sélectionnés pour la finale qui se déroulera le Lundi 2 Décembre à Lyon.

– Une finale le lundi 2 Décembre 2024, à Lyon, avec les 12 candidats retenus, devant un jury d’exception composé de chefs Toques Blanches Lyonnaises, Chefs étoilés et Meilleurs ouvriers de France

Candidature

    Votre recette pour l’étape de présélection

    Thème imposé : Pâté Croûte de viandes Recette libre

    Photos de votre recette

    Attention à la qualité de vos photos. Photo du Pâté-croûte entier et en tranches sur assiette neutre. Formats acceptés : jpg, gif, png, pdf. Maximum 3 Mo par fichier. Une photo minimum.

    ✔️ Je soussigné certifie sur l’honneur l’exactitude des renseignements ci-dessus et accepte dans son intégralité les modalités du règlement du Championnat du France de Pâté Croûte. Par l’envoi de ce dossier, je fais acte de candidature et demande à participer aux épreuves 2024.

    Le règlement du Championnat de France - Édition 2024