Championnat du monde de Pâté Croûte

Honni soit celui qui sans pâté croûte prétend servir une table loyale

Le Jury de l’édition 2014

Pour la finale, le jury du Championnat du Monde de Pâté Croûte sera placé sous la Présidence de Benoît Violier, restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier***, Lausanne et composé de :

  • Régis Marcon – Chef***
  • Jean-François Malle-Restaurant la Rotonde**(Lyon)- Vainqueur 2013
  • Yohan Lastre – La Tour d’Argent – Champion du Monde de Pâté Croûte 2012
  • Eric Métivier – Lenôtre – Champion du Monde de Pâté Croûte 2010
  • Dominique Loiseau – Bernard Loiseau***
  • Jean Sulpice– Chef**
  • Mathieu Viannay – MOF Cuisinier et Chef**
  • Joseph Viola – MOF Cuisinier
  • Gilles Giroud – MOF Charcutier
  • Christophe Roure – MOF Cuisinier
  • Grégory Cuilleron – Chef
  • Sébastien Bouillet – Pâtissier
  • Luc Dubanchet – Fondateur d’Omnivore
  • François-Régis Gaudry – Critique gastronomique
  • Jean-Claude Ribaut – Consultant et Journaliste Gastronomie
  • Michel Chapoutier – Vigneron de la Vallée du Rhône