Championnat du monde de Pâté Croûte

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déc

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Yohan Lastre – LA TOUR D’ARGENT à Paris : Champion du Monde de Pâté-Croûte 2012

By audrey

C’est hier soir, à la Maison Chapoutier à Tain-l’hermitage que s’est disputé la grande finale du Championnat du Monde de Pâté en Croûte. 12 pâtés étaient en compétition pour épater un jury prestigieux, Régis Marcon, Guillaume Gomez, Mathieu Viannay pour ne citer qu’eux !
Ils ont eu la difficile tâche de départager et de trancher, quel est le meilleur pâté ?
Tous anonymes, les plateaux se sont succédés toutes les 10 minutes environ. Le temps de juger : la présentation de la pièce entière, la présentation de la tranche, la cuisson et assaisonnement de la farce, la dégustation et la cuisson de la pâte et enfin la dégustation de l’ensemble.

Après délibération sous contrôle d’huissier, les résultats sont tombés :
Le prix MUMM de la Confrérie est décerné à : Martial FACCHINETTI – LE PONT DE BRENT** (Brent – SUISSE)
Sur la 4è marche du podium ex aequo :
Eric ROTIVEL – DANIEL ET DENISE (69)
Geert WEYN – RESTAURANT DOME* – (Anvers – BELGIQUE)
Pierre MAILLET – HAMEAU ALBERT 1er ** (74)
Yannick DECELLE – LE CARO DE LYON (69)
Frédéric COTE – AU COLOMBIER (69)
Cyril MALARD – ELLE IXIR (69)
Julien SHAPIRO – RANGE (Washington – ETATS-UNIS)
Eric RABAZZINI – LA PLACE DE MOUGINS (06)

3ème Prix : Stéphane HERRENBERGER – HOTEL DU PALAIS* (64)
2ème Prix : David GUILLERMAIN – 33 CITE (69)
Et le Champion du Monde de Pâté Croûte 2012 est : Yohan LASTRE – LA TOUR D’ARGENT* (75)

Nous tenons à tous les féliciter pour leur participation et nous remercions également tous nos partenaires sans qui le Championnat n’existerait pas ! A l’année prochaine…

En attendant, le reportage sur France 3, c’est là !

Reportage Lyon People - Photos Fabrice Schiff
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Reportage Lyon People – Photos Fabrice Schiff

Le Championnat s’est bien déroulé, les organisateurs Gilles, Audrey et Arnaud sont tout contents !

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