Le vainqueur

Le jury

Bandeau_Jury2014_Pate-Croute

Pour la finale, le jury du Championnat du Monde de Pâté Croûte sera placé sous la Présidence de Benoît Violier, restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier***, Lausanne et composé de :

  • Régis Marcon – Chef***
  • Jean-François Malle-Restaurant la Rotonde**(Lyon)- Vainqueur 2013
  • Yohan Lastre – La Tour d’Argent – Champion du Monde de Pâté Croûte 2012
  • Eric Métivier – Lenôtre – Champion du Monde de Pâté Croûte 2010
  • Dominique Loiseau – Bernard Loiseau***
  • Jean Sulpice– Chef**
  • Mathieu Viannay – MOF Cuisinier et Chef**
  • Joseph Viola – MOF Cuisinier
  • Gilles Giroud – MOF Charcutier
  • Christophe Roure – MOF Cuisinier
  • Grégory Cuilleron – Chef
  • Sébastien Bouillet – Pâtissier
  • Luc Dubanchet – Fondateur d’Omnivore
  • François-Régis Gaudry – Critique gastronomique
  • Jean-Claude Ribaut – Consultant et Journaliste Gastronomie
  • Michel Chapoutier – Vigneron de la Vallée du Rhône

 

Crédit photo : © Fabrice Shiff