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Le jury

 

Pour la finale, le jury du Championnat du Monde de Pâté Croûte a été placé sous la Présidence de Mathieu Viannay – MOF Cuisinier – La Mère Brazier** à Lyon, et était composé de :

•  Benoît Carcenat, MOF et Sous-Chef – Hôtel de Ville*** à Crissier
•  Stéphane Buron, MOF Cuisinier- Le Chabichou** à Courchevel
•  Frédéric Blanc, Restaurant Blanc*** à Vonnas
•  Daniel Leron – MOF cuisinier
•  Fabrice Sommier – MOF sommelier Restaurant Blanc*** à Vonnas
•  Philippe Urraca – MOF pâtissier
•  Arnaud Larher – MOF pâtissier, Yohan Lastre – Cuisinier – Champion du Monde de Pâté Croûte 2012
•  Dominique Loiseau –Restaurant Bernard Loiseau***
•  Joseph Viola – MOF Cuisinier – Restaurant Daniel et Denise
•  Grégory Cuilleron – Cuisinier
•  Sébastien Bouillet – Pâtissier
•  Vincent Guerlais –  Artisan chocolatier
•  Jean Sulpice – Cuisinier – Restaurant Jean Sulpice**
•  Sébastien Demorand – Journaliste et critique culinaire
•  Christophe Paucod – Cuisinier – Lugdunum* – Tokyo
•  Michel Chapoutier – Vigneron de la Vallée du Rhône